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尖椒炒鸡蛋有哪些好处(尖椒炒鸡蛋怎么做好吃窍门)

导读:谢邀! 辣椒炒鸡蛋是一道非常普通的家常菜,不管在农村、城里或者南北方都是饭桌上的常用菜。所谓的功效谈不上,但是鸡蛋是营养丰富的食材。 做法也是千律一遍,辣椒广义分为

  谢邀!

  辣椒炒鸡蛋是一道非常普通的家常菜,不管在农村、城里或者南北方都是饭桌上的常用菜。所谓的功效谈不上,但是鸡蛋是营养丰富的食材。

  做法也是千律一遍,辣椒广义分为两种一种是辣尖椒,另一种就是普通的青椒(基本不辣)。

  做法有几种不一样,大致有炒鸡蛋,鸡蛋饼两种。

  1、将青椒和红辣椒切末。

  2、锅内放油,八成热时打入鸡蛋,用锅铲翻炒出漂亮的蛋花,取出备用。

  3、锅内放少许油,将蒜爆香,倒入辣椒爆炒。

  4、把炒好的鸡蛋倒入锅中,加少许盐,和辣椒翻炒均匀即可出锅。

  小诀窍

  这道菜做法很简单,注意炒鸡蛋的时候油稍微多点会比较好,鸡蛋会比较好看,因为这道菜比较容易熟,所以翻炒的时间不能太长,否则颜色和鲜味都会收到影响的哦!




其他网友观点

  辣椒和鸡蛋炒着吃有什么功效呢,需要注意些什么?

鸡蛋营养丰富,人体所需要的营养几乎都含有,比较被人熟知的营养就是蛋白质和卵磷脂,人体每天需要摄入的蛋白质10克左右,吃鸡蛋可以很好地满足人体需要。卵磷脂主要集中在蛋黄中,有降低血液胆固醇的作用。

  很多人认为吃了辣椒就容易上火,所以和鸡蛋搭配可能有点排斥,其实辣椒中的辣椒素等活性成分,可以起到抗氧化、抗炎和降血压的效果,适量地吃些有助于远离心脏病和呼吸系统疾病。辣椒很辣,有强烈的促进血液循环的作用,可以暖胃,改善怕冷,血管性头痛等症状。

  两样有营养的食物搭配在一起,既美味又有营养。我家辣椒炒鸡蛋用的辣椒是尖椒,那种辣椒味道够辣,把辣椒切碎,用油煸出辣椒味,再盛出来,就着辣椒油煎鸡蛋,鸡蛋半凝固状态放入翻炒过的尖椒,撒上食盐翻炒,蛋液渗到尖椒里,味道爽口,越吃越辣。

  需要注意的是,尖椒炒蛋虽然好吃也能补充营养,但是物极必反,吃多了容易上火。

其他网友观点

  鸡蛋的蛋白质含量高,青椒维生素含量高。

  两者组合营养全面。

  青椒所含辣椒素还能提高食欲。

  青椒鸡蛋做法:

  青椒两个,鸡蛋2个,蒜籽两瓣,盐适量,白醋2滴

  鸡蛋打进碗里,滴2白醋,打散。白醋使鸡蛋变得嫩滑。

  青椒切碎,蒜籽拍碎

  锅内入油,下入蒜籽和青椒碎,炒熟,入盐。倒入打好的鸡蛋。或煎成饼状,或炒散都可以。

  下饭又美味。

  喜欢辣的可以选辣的尖青椒,不辣的可以选二荆条和螺丝椒。辣度大约为2度,

  

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