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阳澄湖大闸蟹怎么吃(阳澄湖大闸蟹怎么吃)

导读:阳澄湖大闸蟹怎么吃呢?正宗的吃阳澄湖大闸蟹的工具应该有“蟹八件”,除非是玩味更甚的食客,现代人往往已化繁为简了。阳澄湖顾记蟹庄教您最简单的。  一把剪刀一支长签已

  阳澄湖大闸蟹怎么吃呢?正宗的吃阳澄湖大闸蟹的工具应该有“蟹八件”,除非是玩味更甚的食客,现代人往往已化繁为简了。阳澄湖顾记蟹庄教您最简单的。

  一把剪刀一支长签已足够,但在运用时动作要轻,才有细致优雅的味道。

  1、轻轻准备好剪刀和长签;

  2、轻轻将蟹钳小心剪下;

  3、轻轻将蟹脚一一剪下;

  4、轻轻打开蟹盖,用长签挑出蟹的胃、肺和心脏,将蟹身对折;

  5、轻轻品尝鲜美丰腴的蟹膏;

  6、轻轻将蟹关节剪断并剪开硬壳;

  7、轻轻拨开关节的蟹壳,品尝肥腴蟹肉;

  8、轻轻将蟹脚两端的关节一一剪下;

  9、轻轻用长签将蟹脚里的肉剔出即可。

  下面介绍一下两款美味的阳澄湖大闸蟹的做法

  木瓜炖阳澄湖大闸蟹

  材料:阳澄湖大闸蟹250克,木瓜100克,姜10克,清汤500克。

  调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。

  做法:

  阳澄湖大闸蟹宰杀洗净氽水,木瓜切菱形块,姜切丝待用;

  2、净锅上火,放入清汤、大闸蟹、姜丝、木瓜,大火烧开转中火炖15分钟调味即成;

  食疗功效:

  大闸蟹含有丰富的蛋白质、维生素以及胡萝卜素,有补骨髓、滋肝阳、充胃液、养筋活血之功效。

  木瓜富含多种维生素,长期食用可提高人体免疫力,有促进消化、延缓衰老以及丰胸和清理人体内杂质之功效。

  啤酒阳澄湖大闸蟹

  材料:阳澄湖大闸蟹6只,啤酒1罐,嫩姜1块,生抽小半碗,糖1茶匙

  做法:

  1、蟹买回来放在水里再养一下,姜切成末;

  2、将蟹背朝下放在锅子里,放入几片姜片,倒入1/3左右的啤酒;

  3、生抽加糖再加少许水稀释,做成调料与蟹同蒸;

  4、大火等水开后,小火煮10到15分钟即可 。

  寻找自己的乐趣,其实是一种最好放松心情的方法。

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