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藕粉怎么冲?冲藕粉的方法以及注意事项

导读:藕粉怎么冲才成功?大家是不是不知道藕粉应该怎么冲调呢,感觉自己冲出来的是疙瘩而不是糊糊状?那是因为之间用开水冲调的话才会变成疙瘩状,其实藕粉需要用冷水化开以后

藕粉怎么冲?冲藕粉的方法以及注意事项

  藕粉怎么冲才成功?大家是不是不知道藕粉应该怎么冲调呢,感觉自己冲出来的是疙瘩而不是糊糊状?那是因为之间用开水冲调的话才会变成疙瘩状,其实藕粉需要用冷水化开以后再用开水进行冲调,这样才会变成糊糊状,现在你们都知道怎么冲调好吃的藕粉了吗?

  冲藕粉的方法

  1.准备好一个碗,一个调羹,一包藕粉。

  2.将藕粉倒入碗中。

  3.加入少量凉开水,搅拌均匀,将藕粉颗粒完全融化(矿泉水、饮用水都可以,只要不是太烫,这步很关键,千万别直接用开水冲,用开水冲的后果就是形成颗粒状藕粉)

  4.准备开水。

  5.倒入滚烫的开水,边倒边均匀搅拌,直到藕粉成型,不要倒太多开水,一个碗的3分之2左右。

  

  藕粉冲调注意事项

  想要藕粉冲调成功,一定要注意冷水和沸水的顺序不能错了,首先加入少量冷水没过藕粉即可,多搅拌一下不要有小颗粒的存在,再倒入沸水,沸水一定要边倒边搅拌,并且搅拌速度越快颜色越透明,等到藕粉完全变成透明的就可以食用了。这两个步骤就是藕粉冲调成功的关键,大家一定要记住哦!

  藕粉不能和什么一起吃

  藕粉不能和白萝卜一起吃,生食寒性较大。

  莲藕粉主要成分是莲藕,顾与莲藕相克必与莲藕粉相克。

  大豆与莲藕食物相克,大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的莲藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

  猪肝与莲藕食物相克,莲藕含有纤维素,纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,降低人体对这些元素的吸收。

    藕粉作用与功效

  1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化。

  3、益血生肌:莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

  4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

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