中秋吃月饼的由来（中秋吃月饼，月饼是怎么来的？真是朱元璋反元为传递信号发明的吗）

导读：又是一年中秋节。　　咱们中国人到了中秋，少不得要吃月饼。不管你身在南方还是北方，不管你喜欢是甜口还是咸口，月饼代表团圆喜庆，八月十五这一天总少不了这一口。　　但不

　　又是一年中秋节。

　　咱们中国人到了中秋，少不得要吃月饼。不管你身在南方还是北方，不管你喜欢是甜口还是咸口，月饼代表团圆喜庆，八月十五这一天总少不了这一口。

　　但不像端午节的粽子，一说起来，大家都能想到屈原投身汨罗江，老百姓为了抱住他的身体不被鱼儿啃食，就用粽叶子包裹江米扔到江中的说法，月饼到底是怎么来的，似乎一直是个模糊的概念。

　　说起月饼的由来，首先要说的一则是我小时候闻听最多的版本。几乎到了每年的中秋，家里都会买那种月饼下面贴着一张吸油纸的老式月饼，长辈们就会告诉孩子们，这是当年为了“杀鞑子”传递信号才发明的月饼，你看那月饼下的纸，就是用它来写的。

　　这故事要追溯到元朝末年。如果说历史上最短命的统治王朝，估计元朝真的能排上前几名。读过元末明初历史的人都知道，当时统治中华大地的元朝人似乎根本不把汉族人当人，甚至还有贵族提议要把汉族人杀掉，把土地变成草地他们好放羊。搜刮民脂民膏乃司空见惯，百姓命如草芥是家常便饭。

　　就这样的一个统治阶级，完蛋其实不过是早晚的事情。再加上元顺帝时期老天不给面子，连年干旱，就这样的情况下元贵族还是照样横征暴敛，于是群雄并起，遥相呼应。

　　很难找到一本像《隋唐英雄传》那样描写当时起义军的故事的书，但因为《明朝那些事儿》的广为流传，很多人都对当时的英雄人物耳熟能详。当然，最出名的就是乞丐皇帝朱元璋，最后也是他一举建立了大明王朝。

　　对于各路起义军，元朝当然是利用最厉害的手段去镇压。俗话说孤木难成林，如果各路英雄不联合起来一举攻之，那么就很容易被各个击破。为了联合各路人马，朱元璋的军师刘伯温想到了一个办法，他让人做了很多饼子，而饼子中放有纸条，上面写着“中秋节，杀鞑子，迎义军”，并分发给百姓们。当时的百姓苦元已久，自然帮忙传递。

　　于是，各路军得到消息响应起来，起义如星火燎原，很快就推翻了明朝的统治。

　　朱元璋感叹这饼子的功劳，后来就经常在这一天做饼子犒赏群臣，又因这一天是中秋，大家就把它称为“月饼”。

　　虽然月饼和朱元璋起义的故事听起来十分精彩，但毕竟不是正史可靠的内容。我们可以找找明朝之前是不是已经有了关于月饼的传说。

　　比如，去找找我们爱吃又爱写诗的宋代东坡大学士写的诗。

　　还真有。

　　苏东坡在《留别廉守》中曾写道“小饼如嚼月，中有酥和饴。”这说明宋代就已经关于吃月饼的习俗了，不过当时的名字可能叫“宫饼”。

　　等到了南宋，吴自牧的《梦梁录》就出现了“月饼”这个词。

　　明朝时的《西湖游览志会》中已经有：

　　“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”

　　的说法，说明这个时候月饼真正地流行起来了。

　　现象对于月饼，秋分赏月的习俗可就流行得比较早了，据说在上古时代就已经有了“祭月节”。《礼记·月令》上说：“仲秋之月养衰老，行糜粥饮食。” 看来当时的流行小吃并不是月饼。

　　看来月饼在明朝之前就有了，但在不同的时期，名字和流行趋势各不相同。

　　不仅如此，馅料也是年年出新。

　　记得小时候最常见的月饼是五仁，青红丝，冰糖。而外皮一般是光亮的广式月饼，或者酥皮的苏式月饼。

　　如今不同了，前几年流行果酱月饼，冰皮月饼，如今又多了流心月饼。除了常见的蛋黄，黑芝麻，百果，竟然还有松花蛋甚至螺蛳粉的。

　　1.奇葩月饼之“韭菜鸡蛋月饼”

　　北方人不少爱吃韭菜盒子，韭菜水饺。曾经有部电影里还说“只要有了韭菜盒子，给个县长也不换。”韭菜好吃，只是自己吃得爽，别人难免要忍一忍。新俗话说：再好的香水也干不过韭菜盒子。

　　还真有人把这口儿做成了月饼。

　　2.奇葩月饼之“松花蛋月饼”

　　松花蛋是下酒佳肴，但因为味道奇特，颜色怪异，让初识这道美味的外国人总是有点望而却步。咱们吃过蛋黄月饼的人不在少数，如果是松花蛋馅儿的，君敢尝识否？

　　3.奇葩月饼之“螺蛳粉月饼”

　　闻着臭吃着香的螺蛳粉如今已经火遍全国。但您吃过螺蛳粉月饼吗？

　　据说早在2020年广西就有一家食品厂推出了这款月饼，而且一万多份礼盒一经上市，一个星期就售罄了。只是不知道是真的好吃？还是大家只是为了图个新奇呢？

　　与以上三种相比，什么方便面，小龙虾，辣子鸡的月饼也只能是小巫见大巫了。

　　不知道您买月饼的时候发现没有，如今的月饼盒子是越来越精美，越来越高档，里面的月饼可是越来越“小巧精致”了。

　　今年您家的月饼是什么馅儿的？

　　月饼好吃，但不要贪多，毕竟高糖高油，吃多了弊大于利。