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乔布斯死因(乔布斯爱吃水果蔬菜,为什么得癌症?有人已经发现了真相)

导读:2011年10月5日,世界上最伟大的创业者,斯蒂芬乔布斯因胰腺癌离开了人世,享年56岁。  据悉,因为信仰的关系,乔布斯十几岁就开始素食,他的素食健康导师告诉他:素食可以防

  2011年10月5日,世界上最伟大的创业者,斯蒂芬乔布斯因胰腺癌离开了人世,享年56岁。

  据悉,因为信仰的关系,乔布斯十几岁就开始素食,他的素食健康导师告诉他:素食可以防治癌症。因此,日常生活中他吃得最多的就是蔬菜水果,另外还有坚果和谷物,基本不吃动物性肉类蛋白质。即便如此,最后还是因癌而去。

  “不是说,蔬菜水果能防癌吗?为什么吃素食反倒得了癌症?”不少人发出疑问。

乔布斯吃水果蔬菜,为什么会得癌?

乔布斯爱吃水果蔬菜,为什么得癌症?有人已经发现了真相

  水果蔬菜虽是公认的健康食物,但是单一摄入水果或者蔬菜并不健康。

  水果中的果糖和葡萄糖含量都不低,吃多了可能真的不健康,就像草莓,作为升糖指数很低的莓类水果,吃了10颗以后,也妥妥的将血糖升高不少。

  而像乔布斯这么单一吃大量水果和谷物,必然导致血糖高。而长期如此大量吃升高血糖的东西,患癌症的风险会大大提高。专家表示,糖尿病与胰腺癌之间存在关联,乔布斯的逝世也与这点息息相关。

素食防癌由来已久!

  在美国,有个声称「吃素能抗癌」的书已经卖了上百万本:《救命饮食》,这本书主要是表达病从口中入,治病要靠食疗。而食疗的秘诀就是极端吃素食!

乔布斯爱吃水果蔬菜,为什么得癌症?有人已经发现了真相

  他们认为素食能防癌的主要有以下三点:

  原因一:低蛋白饮食不容易患癌;

  原因二:高蛋白饮食会加剧癌症的发生率;

  原因三:爱吃肉的人患病的死亡率要高。

  可书中这三点的临床证明都非常牵强,根本不具备可信性。其次,这本书打着包治百病的旗号,医院尚且不敢说包治百病,这本书更是有哗众取宠的嫌疑。科学一直提倡均衡饮食,单一极端的饮食对身体是弊大于利。

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注意!纯素食危害大

  现如今,素食受到很多人的喜爱。素食者有两种,第一种是完全不吃动物蛋白;另一种是不吃肉,但是会吃鸡蛋牛奶这类。但从健康角度考虑,素食者危害极大!

  1、纯素食导致5种元素缺乏

  (1)缺铁。铁的主要食物来源是动物血、肝脏、瘦肉,其中的铁为血红素铁,吸收利用率高;而黑木耳、紫菜、蘑菇等植物性食物虽然铁含量较高,但主要是非血红素铁,吸收利用率低。一般来说,素食者易缺铁,女性更易缺乏,因为经期和生育都会导致铁的流失,导致体内铁贮存不足引发缺铁性贫血。

  (2)缺维生素B12。营养神经主要靠维生素B12,,如果缺乏易引起巨幼红细胞性贫血,还会增加心脑血管疾病风险。

  (3)缺钙。蛋奶等能够保证钙的摄入,如果是完全不吃奶蛋的素食者,就很可能缺乏钙,需要多吃富含钙的食物,比如:豆干、豆腐、腐竹、绿叶菜。

  (4)缺锌。对于纯素食者来说,锌缺乏的危险较蛋奶素食者高,精白米和蔬菜、水果中的锌含量较低,但坚果和粗粮是锌的良好来源,例如黑芝麻、松子等。

  (5)缺优质蛋白质。动物蛋白是较为优质的蛋白,素食者不吃肉则有缺乏优质蛋白的可能。

  2、纯素食会影响大脑健康

  以素食为主的饮食明显存在胆碱摄入不足的问题,而胆碱这种主要存在于动物性食品的营养物质,对大脑健康,尤其是胎儿大脑发育至关重要,还会影响肝功能。

  3、纯素食中风风险大

  英国的一项研究发现,那些只吃鱼类产品、素食和纯素食者患心脏病的比例,比食肉者低,但他们中风风险却比食肉者高出20%。研究人员认为,这可能与素食者体内维生素B12水平较低有关。

  最后,小艾需要表明一点,并不是说素食不好,而是不建议纯素食。营养专家推荐,饮食需要多样化,这样才能保证营养均衡。单一倾向吃肉或者吃素,对身体不是一件好事。科学的饮食方案,可以让我们的身体更强,更健康!#清风计划##39健康超能团#

  参考资料:

  1、董淑云 王敬东,《纯素食容易缺营养》.人民网,2020-03-08

  2、《注意!营养学家提示:素食饮食或影响大脑健康》.新华网,2019-09-03

  3、《英国研究称素食者中风风险或更高 专家建议均衡饮食》.中国新闻网,2019-09-12

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