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面粉厂实习报告(好品山东丨山东半球面粉:“老字号”激发“新活力”坚守传统更不忘创新)

导读:来源:【海报新闻】  大众网·海报新闻记者 孙淑娟 见习记者 王慧杰 东营报道  谈起“老字号”,每一个人脑海中都会浮现几个品牌,那些承载着几代人记忆的企业品牌,早已融

  来源:【海报新闻】

  大众网·海报新闻记者 孙淑娟 见习记者 王慧杰 东营报道

  谈起“老字号”,每一个人脑海中都会浮现几个品牌,那些承载着几代人记忆的企业品牌,早已融入了人们的日常生活。半球面粉,便是其中一个。1956年起源于小清河畔一家不足400平方米的小磨坊,历经60多年潜心实践与不懈努力,不断向时代弘扬着制粉文明,成为广饶人民信得过、吃得放心的“老字号”良心产品。

  坚守品牌信誉 历经风浪一路向上

  走进山东半球面粉有限公司(以下简称:半球面粉),一阵阵小麦面粉的清香扑面而来,仿佛置身于磨坊之中,一间间颇有年代感的加工车库,浸润着深厚的文化底蕴,承载着丰富的历史记忆。

  “公私合营广饶县联合粮食加工厂”是如今半球面粉的起源,这个小小的加工厂默默地见证了广饶这座城市的巨变与经济腾飞。“几十年前,人们拿着粮食来换面的场景依旧历历在目,长队一直能排几百米呢!”半球面粉总经理冯涛说道。哪怕是现在,半球面粉依旧是当地人的首选,更是国外客户的信赖之品。那么,半球面粉是如何走出山东,成为全国叫响品牌的呢?产品自身定会告诉你答案。

  2011年,半球面粉被山东省商务厅认定为“山东老字号”,之所以流传至今,其最大的原因则是品牌的传承文化与坚持的品质。在冯涛看来,品牌能够源远流长,首先要把好第一关——品质。

  半球面粉位于黄河三角洲腹地——广饶县,地处暖温带,这块平原沃土,农作物种植成方连片,优质高产,盛产了享誉全国的优质冬小麦,加工而成的半球面粉也因此具有独特的产品品质,这也成为了半球面粉面对国内外强大竞争力能够成功“出圈”的原因之一。

  “得益于地理位置的优势,小麦生产得好,面粉口感也独一无二,老顾客就认牌子买!”冯涛说道,保证品质是第一位,秉持“为耕者谋福利,为食者造福”是初心。近两年,公司不断加大资金投入,进行了全方位工艺技术提升改造,设备及工艺技术等级进入国内先进水平行列,产品畅销全国各大城市,深受广大消费者的喜爱。

  谋于长远 守正与创新擦亮“老字号”新招牌

  “老字号企业应与时俱进,一味地吃老本不可取。”冯涛坦言,虽半球面粉经过了岁月的磨砺,但随着时间的推移,年轻人不知晓的大有人在。因此,面对当前消费市场,要不断跟着消费者需求进行改革创新,走出历史光环,主动接受现代市场挑战,才能让“老字号”谋求新生。

  以前,蒸馒头、包水饺、做面包等都是用同一种普通面粉,产品单一、附加值低,成为了企业发展的一大困境。对此,半球面粉勇于探索转型,蹚出一条条新的路径。短时间内,半球面粉推出了一系列专用粉,从单一面粉到30多个面粉品种,不断将产品扩容,为“老字号”注入新活力,为广大顾客提供更多、更好的选择。

  同时在科技创新方面,半球面粉也在不断进步发展,2000年,半球面粉从意大利引进先进设备,日综合产能达到了950吨。“以前一个车间至少用30个人,现在企业全部科技化运营,一个车间4至5个人即可,大大减少人工,提高产品产量。”半球面粉办公室主任王俊福向记者介绍,目前企业拥有国内领先的生产线,生产过程自动化、智能监控,多道顶尖工艺层层精细研磨,确保产品品质好、质量稳。

  “为消费者提供安全、放心、绿色、健康的产品是半球面粉的责任和使命。”冯涛说道,为确保产品优质化发展,公司建立了一流的研发团队,配以全套先进的小麦粉最新监测设备,从原料采购源头到企业内部生产、产品流通等所有环节建立了严格的质量控制体系和追溯体系,为广大消费者构建起从田间到餐桌的安全链,成为广大消费者吃出来的“放心”品牌。

  坚守和创新,是“老字号”品牌价值焕发生机的关键,精进、匠心的品牌内核插上了创新的“翅膀”让半球面粉一路飞得更远。对于下一步的规划,冯涛表示,将继续主动转型,积极创新,进一步打造占地260亩的储备仓库,实现科技化运营,让科技创新为“老字号”赋能加力。

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