小龙虾怎么吃不会有寄生虫（小龙虾怎么保存才新鲜）-静雅生活网

导读：小龙虾怎么吃不会有寄生虫？很多小伙伴对此还不是很了解，仍有很多疑问，因此小编针对小龙虾怎么吃不会有寄生虫的问题给大家普及小龙虾怎么吃不会有寄生虫以及小龙虾怎么保存

小龙虾怎么吃不会有寄生虫？很多小伙伴对此还不是很了解，仍有很多疑问，因此小编针对小龙虾怎么吃不会有寄生虫的问题给大家普及小龙虾怎么吃不会有寄生虫以及小龙虾怎么保存才新鲜的相关知识，希望可以帮助到小伙伴们！

小龙虾怎么吃不会有寄生虫

首先去水产的地方购买小龙虾的时候，应该选择那些比较鲜活，活蹦乱跳的小龙虾，并且虾身是比较完整的，尽可能的选择青壳的小龙虾，因为它们是刚刚脱壳的，这样的小龙虾虾壳比较薄，肉质也比较丰满，吃起来味道也是比较Q弹的。

当把小龙虾买回家里之后，就需要进行清洗了，而清洗的时候更需要人们用刷子把小龙虾的腹部、虾头等位置刷洗得干干净净，可以稍微有一点力度，只要不伤害小龙虾的躯干也就可以了，这样就会掉的比较的干净，另外一方面就是最后的时候会减掉一点虾头，这样做菜的时候也比较好入味儿，还能够去除头胸部的排泄物也是一个小妙招了。

小龙虾清洗干净的标准就是全身上下都是干干净净的，甚至可以透过腹部看到里面的虾肉，因为小龙虾的寄生虫有很大一部分就是附着在它的腹部的，所以清洗的时候一定要仔细，而清洗干净的小龙虾就需要高温进行杀虫了，而高温最好的方式就是进行油炸，油炸不只可以保证杀死寄生虫，还能够保证小龙虾的虾肉比较的q弹，另外，炸过之后的小龙虾虾肉也会更加的紧致，做菜的时候就会大大的缩短时间，可以说是一举两得的。

一般情况下由于小龙虾有寄生虫的原因，并不建议使用爆炒的方式来做小龙虾，所以说一般炖煮的或者是油焖的使用方式比较多，这样就算是双管齐下了，油炸之后进行炖煮就可以了，时间上长一点就会比较入味儿，经过做龙虾的厨师教了一招，那就是炖煮小龙虾的时候，尽可能的不要加水，而是倒入两瓶啤酒进去，这样不但风味比较独特，还有去腥的作用，另外，啤酒当中所含有的酒精也有杀虫的作用，虽然在受热的情况下就会挥发，但是也是聊胜于无的。