什么样的情况下白葡萄酒需要醒酒（干红和干白有什么区别）

导读：什么样的情况下白葡萄酒需要醒酒？很多小伙伴对此还不是很了解，仍有很多疑问，因此小编针对什么样的情况下白葡萄酒需要醒酒的问题给大家普及什么样的情况下白葡萄酒需要醒酒

什么样的情况下白葡萄酒需要醒酒？很多小伙伴对此还不是很了解，仍有很多疑问，因此小编针对什么样的情况下白葡萄酒需要醒酒的问题给大家普及什么样的情况下白葡萄酒需要醒酒以及干红和干白有什么区别的相关知识，希望可以帮助到小伙伴们！

什么样的情况下白葡萄酒需要醒酒

1、温度过低

绝大多数白葡萄酒都应该在低于室温的情况下饮用，所以，喝白葡萄酒之前，一般会把它冰冻一下。

不过，如果冰冻过度，使得它的温度过低，其中的香气就没法充分发挥。

这时候，如果把它倒进醒酒器中，它的温度就能迅速提升。

2、温度过高

这一点好像跟第一点情况刚好相反，不过两者并不矛盾。

葡萄酒瓶是一种很好的绝缘界体，可以让瓶中的酒液与周围的环境隔离开来；这个时候，如果你想要改变酒液的温度，就得先透过酒瓶。

为了以最快的速度让葡萄酒达到理想的温度，你可以把它倒入宽大的醒酒器中，然后把醒酒器放入冰水中。

在把葡萄酒倒入醒酒器之前，最好先把醒酒器放在冰水中冰冻1-2分钟。

3、“封闭”状态

有些白葡萄酒很“害羞”，或是因为比较年轻，或是因为品种特色。

如果把一款白葡萄酒倒入杯子后，几乎闻不到什么香气，那就试着把它拿来“醒”一下。

不管你相不相信，送酒侠的品酒师甚至时不时会拿香槟来醒酒。对香槟来说，气泡虽然很漂亮，但它的香气和风味才是最重要的。

4、有难闻气味

如果一款白葡萄酒带有令人不悦的气味，那并不能说明它的品质有问题。

年轻的白葡萄酒之所以有股难闻的味道，大多数是因为酒中的二氧化硫的关系。

极为紧密的瓶塞，比如螺旋塞，由于完全密不透气，瓶中的二氧化硫等气体完全无法散逸出去，所以在开瓶的时候，你也可能闻到一股难闻的气味。把葡萄酒倒入醒酒器中醒一下，就能让那些气味轻松地散发掉了。

如果真想体验一下醒酒到底可以给白葡萄酒带来什么样的改变，送酒侠认为你可以尝试着将葡萄酒倒入不同的酒杯中，醒酒20分钟、40分钟，以此类推，看看其发生了怎样有趣的变化，醒酒多长时间就可以获得最佳的品鉴体验咯！

白葡萄酒适宜清淡口味的凉菜、海鲜、河鲜、清淡口味的家禽类、甜品类，可作为餐前开胃酒。

红葡萄酒适宜浓郁口味的凉菜、肉类和辛辣菜肴。

在餐后品味老的红酒适合仅配奶酪,最简单的搭配方法是：什么颜色的肉配什么颜色的葡萄酒饮用