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苏州立冬吃什么(苏州人立冬吃什么)

导读:苏州立冬吃什么  1、吃羊肉:冬天有两次吃羊肉的大日子,一为立冬,一为冬至。羊肉有着益肾养肝、御寒祛湿的功效。因而苏州人坚信,一碗羊汤带来的温暖,足以抵挡一冬的严寒

  苏州立冬吃什么

  1、吃羊肉:冬天有两次吃羊肉的大日子,一为立冬,一为冬至。羊肉有着益肾养肝、御寒祛湿的功效。因而苏州人坚信,一碗羊汤带来的温暖,足以抵挡一冬的严寒。吃羊肉时,最好同时搭配凉性和甘平性的蔬菜,如白菜、土豆等,以起到平衡的作用。对于热性体质的人来说,羊肉不宜食用。2、吃螃蟹:江南还有“西风响,蟹脚痒,蟹立冬,影无踪”的谚语,喜欢吃螃蟹的苏州人到了农历十月也开始变换吃法儿,所谓的“九月雌、十月雄”是说到了农历十月就要吃雄的螃蟹了。3、吃咸肉菜饭:立冬日吃上一碗咸肉菜饭,是老苏州们的特定习俗。霜打过的矮脚青、肥瘦兼有的咸肉丁,配上糯滑香甜的新米。4、喝桂花冬酿酒:苏州人过冬要喝一种特别的桂花冬酿酒,此酒原名叫“东阳酒”或“冬阳酒”,只在每年冬至前酿造一次。

苏州立冬吃什么 苏州人立冬吃什么

  立冬各地食物

  大部分地区必吃饺子。在北方,凡是重要的节日都要吃饺子,而立冬是古代民间的“四时八节”之一,是享受丰收、休养生息的节气,更要以食物庆祝,尤其是北京、天津的人们立冬讲究吃饺子,其饺子来源于“交子之时”,立冬是秋冬之交,所以交子之时的饺子不能不吃。有的地方立冬有吃南瓜或软枣的风俗,在天津河东“老天津卫”聚居地,人们吃倭瓜馅的饺子。

  漳州吃交冬糍。立冬这一天,漳州的乡村人家要舂“交冬糍”庆祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼,舂得韧韧的,黏黏的,揪成乒乓球大小,细细地揉成团;花生米炒得香香的,磨得细细的,与白糖拌在一起。做好的小糍粑滚以白糖花生粉,摆放在大海碗里。食用时用筷子一口气串上几粒,就像拨浪鼓,所以也叫“拨浪糍”。

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