清蒸海鲈鱼做法（终于找到了，这才是清蒸鲈鱼的正确做法，步骤清晰简单，太鲜了）

导读：大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜　　 　　1、清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清淡。　　2、 今天老刘就来分享一下“清蒸鲈鱼

　　大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

　　1、清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清淡。

　　2、 今天老刘就来分享一下“清蒸鲈鱼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

　　3、下面开始介绍所需要的食材：

　　鲈鱼、生姜、大葱、蒸鱼豉油、红椒

　　4、先把鲈鱼的鱼鳍剪去，沿着龙骨给它斩开，但不要斩断，再把鱼往下压一下，再在鱼身上打上花刀

　　5、再把生姜和大葱切丝，一起放入装有清水的盆中，把改好到的鱼放进去，可以起到去腥的作用。再切点红椒丝和大葱丝，放入盆中中。

　　6、鲈鱼泡在葱姜水里20分钟后，沥干水分。盘底垫上两根筷子，这样鱼受热均匀，再把鱼摆在上面，鱼身上摆上姜片去腥

　　7、摆入烧开的蒸锅中，大火蒸八分钟。时间到时，把鱼夹出来。蒸鱼的汤汁倒出来一半，夹去姜片，淋入蒸鱼豉油，放上大葱和辣椒丝，记得把筷子抽出来，再淋上热油，激发出香味，一盆非常鲜美的清蒸鲈鱼就做好了

　　8、鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

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