点心制做（再也不去外买了，半小时就完成的满分小点心，零难度无添加，真香）

导读：再也不去外面买了，半小时就完成的满分小点心，零难度无添加，真香！　　生活中有许多小食是很诱人的，吃起来也解压，比如桃酥。香香甜甜的桃酥绝对是一大众人的最爱，口感味

　　再也不去外面买了，半小时就完成的满分小点心，零难度无添加，真香！

　　生活中有许多小食是很诱人的，吃起来也解压，比如桃酥。香香甜甜的桃酥绝对是一大众人的最爱，口感味道都能给人享受，也是属于经典零食了。

　　不过现在人们的健康理念已经很高了，买任何食品的时候都会去看配料表，无益健康的东西都不会去选择，这一点虽然是非常对的、但是也阻碍了很多美味的享受。

　　从前我们的一切小食都是外买，对配料也不是很注意，像桃酥这种食物，很多做法里添加起酥油等等不利于健康的东西，本身桃酥就是属于高糖、高油、高脂肪的食物，所用的油再有问题，那就更不能吃了。所以，现在，只要是自己能做的，都尽量自己动手，最起码吃得安心！

　　今天分享的就是一个植物油桃酥的做法，想吃这口的时候就做一盘，绝对可以解馋。

　　现在家庭烘焙已经走入千家万户，桃酥可以算是最简单的烘焙作品了。

　　很多人居家做东西吃，还是会添加一些各种添加剂，好像不加就达不到自己所需要的状态，心情可以理解，但是这也失去自己动手的初衷。自己动手做首要的目的就是健康，其次是爱好乐趣等等。

　　比如说做桃酥，去网上搜一搜，方法很多，详细看一下配料表，很多都有起酥油、泡打粉、膨松剂等等。等把这些东西买齐全了再做，那还不如去买一袋，吃吃算了！

　　如果想吃得健康，还是觉得这些东西都不要加，不要担心成品不好，只要方法对了，一样香酥好吃。

　　我今天的桃酥只用到了玉米油，鸡蛋、小苏打和面粉，材料健康，做法轻松简单，半小时就可以吃到酥得掉渣的小食。

　　桃酥是高油高糖的食品，自己做可以适当控制糖量、油用玉米油也是比较健康低脂的，每次吃的时候不要过量，掌握分寸，那么，即使是瘦身时期，也没有问题。

　　来看看我的植物油桃酥的做法吧，一点也不繁琐，一家老少都爱吃！

　　材料：低筋面粉70克，生鸡蛋黄1个，糖30克，玉米油40克，小苏打2克。

　　做法：

　　首先把鸡蛋打在碗内，蛋清和蛋黄分离。分享一个分离蛋清蛋黄的简单快捷的方式，用一个小钢勺直接舀蛋黄就可以，不要用蛋壳分离，不卫生；也不要用分蛋器，刷洗麻烦。

　　蛋黄里放入糖，玉米油搅拌。如果时间充足，就多搅拌一会儿，能把糖搅拌到乳化的状态最好，赶时间或者懒，就把蛋黄和油搅拌均匀了，有糖的颗粒也没多大问题。

　　然后筛入低筋面粉和小苏打。做桃酥最好是用低筋面粉，如果家里没有，用普通面粉的时候可以掺入一点玉米粉淀粉，效果会好！

　　把所有材料翻拌均匀了，不用揉，就用刮刀上下翻动，一边翻、一边按压的方式就行。

　　把拌好的面团分成均匀的8等份，揉圆。先剪一块烘焙油纸，大小和料理锅的烤架相仿，平放桌面，把揉好的小面团摆放在油纸上。

　　然后用手指按压小圆球的中间，不要按到底。看四周自然散开就好了，只要不散架，如果散了，重新拿起来揉圆，再按就行。用剩余的鸡蛋清刷到桃酥表面上，撒点黑芝麻。这里、如果想桃酥上色漂亮，可以刷全蛋液。油纸下插入烤架。

　　烤架放入烤箱内，我用一个小型蒸烤箱操作的，这里用什么品牌的都可以。设定时间180度上下火，20分钟，看状态，桃酥表面微微变黄就可以啦。

　　焖一会儿再开锅，让余温发挥作用。非常好，一碰就掉渣的状态。

　　小贴士：

　　在拌油和糖的时候，如果想时间更快一点，可以把容器坐到热水盆里，这样可以加速糖的融化。

　　鸡蛋就是常温鸡蛋，只用蛋黄，看好了，不要用全蛋哦，会耽误口感。

　　如果家里有糖粉的话就用糖粉来操作，成品会超完美！