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薯条怎么做薯条的制作方法(想吃薯条再也不用买了,自己在家做,健康又卫生,比买的还好吃)

导读:为什么肯德基或者是麦当劳里面的炸薯条那么好吃呢?为什么我们在家就做不出那样的炸薯条呢?原因就在于没有掌握好炸薯条的方法,只要掌握好了炸薯条的方法,那么绝对会做出酥

  为什么肯德基或者是麦当劳里面的炸薯条那么好吃呢?为什么我们在家就做不出那样的炸薯条呢?原因就在于没有掌握好炸薯条的方法,只要掌握好了炸薯条的方法,那么绝对会做出酥脆可口的炸薯条来。今天就跟大家分享一道在家就可以炸出媲美肯德基,麦当劳里面的炸薯条的方法。那么我们闲话少叙,接下来就一起去看一下这道炸薯条的制作教程吧!

  【美味炸薯条】

  【制作食材】土豆,白醋,淀粉,食用油

  【制作步骤】

  1、今天跟大家分享的又是一道既简单又美味的美食,所谓的简单,就是制作步骤很少,需要的时间也不多,各种食材不需要经过复杂的处理。这道美味炸薯条就是其中一个。那么咱们先来准备一下做这个炸薯条所需要用到的食材,食材比较少,就一种,土豆,两个要稍微大一点的土豆,白醋适量,淀粉适量,最后再来准备炸土豆条需要用到的食用油。食用油要多准备一点。全部准备好了之后咱们就可以开始今天这个美味炸薯条的制作了。

  2、炸薯条的第一步是先处理食材,将所有的食材都处理一下,当然说的食材就只有土豆一种,先把土豆浸泡,然后清洗,咱们将清洗后的土豆外皮去掉,去掉外皮之后,先给它切成薄片,片的厚度大概在0.5公分到一公分之间。把土豆切完片之后,咱们再给它切成长条。

  3、土豆切完之后放入到一个大碗中,然后倒入没过土豆的清水,给它清洗一遍,把表面的淀粉给它清洗干净,清洗完了之后捞出来控一下水,放到盘中再次控水。

  4、先在锅中烧上一锅开水,然后加入一点点白醋,加入白醋之后,咱们接着把土豆条倒进去焯一下水,一直煮到土豆条表面晶莹剔透的时候,将土豆条捞出来,然后接着放到凉水中,过一遍凉水,这样会让它的口感更好。

  5、把过完凉水的土豆条捞出来,控干水分放到一个大盆中,然后放入一勺淀粉,用手抓捏土豆条,让土豆条和淀粉混合均匀,均匀之后放到冰箱中冷藏一个小时,这一步一定不要省略,要想土豆条炸得好,必须冷藏一个小时。

  6、一个小时之后,咱们先将炒锅烧热,然后把它们准备好的炸土豆条用的食用油全部倒入到锅中,将油加热到六成热左右的时候,咱们把土豆条放进去,炸一下。土豆条要一点一点地放进去炸,不要一下全放进去,因为如果全放进去的话,很有可能会使土豆条之间发生粘连,甚至有可能会炸糊。

  7、在炸的过程中,用中火,不停地翻动,炸到表面起皱之后,控油捞出,继续加热锅里的食用油,等到油温进一步升高之后,放入土豆条,复炸一分钟,一分钟之后,咱们就将土豆条捞出来放入盘中,可以再配上一点番茄酱。

  【小贴士】

  1、土豆条不要切得太粗。

  2、一定要复炸一遍。

  好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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