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孜然肉片(洋葱孜然炒肉片-家常快手菜)

导读:昨天猪肉没用完,家里蔬菜却没有了,不光是蔬菜,除了猪肉,基本上啥都光了。实在懒得再跑出去买菜,就在琢磨怎么弄晚餐。正好我刚在研究法国洋葱汤的做法,于是想到用洋葱配

  昨天猪肉没用完,家里蔬菜却没有了,不光是蔬菜,除了猪肉,基本上啥都光了。实在懒得再跑出去买菜,就在琢磨怎么弄晚餐。正好我刚在研究法国洋葱汤的做法,于是想到用洋葱配猪肉,做一道带一点新疆风味的孜然洋葱炒肉片。没想到真是太好吃了!!

  By J的调味坊 【豆果美食官方认证达人】

用料腌猪肉 猪肉 200克生抽 2汤匙老抽 1茶匙孜然 1茶匙黑胡椒 1.5茶匙料酒 1茶匙盐 少许配料 洋葱 2个小的或1个大的孜然 1茶匙做法步骤

  1、首先腌至肉片。放入生抽、老抽、孜然、盐和胡椒、料酒、油,拌匀。放在一旁腌15分钟左右

  2、冷锅冷油,中火下洋葱翻炒约5-8分钟

  3、翻炒到浅金黄色。不要放盐

  4、把洋葱拨到锅边,下腌好的猪肉到中心,加入孜然粉翻炒至肉片熟透,但不要太长时间把肉片炒老了

  5、尝一下咸淡,再放适量的盐。出锅

  6、装盘

  7、成品

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